1、我从事餐饮业行业有二十年时间了，从厨师到自己开餐厅创业，然后到餐饮连锁公司由店长做起，晋升到门店督导，区域经理，运营总监，最后成为一家餐饮连锁公司总经理，分享一下我的经验总结：当初自己开餐厅创业很辛苦，真的是起早贪黑，不过还是赚了一些钱，第二年又拓展了一家店，虽然也赚钱，但是比之前更累了。也许是长时间透支身体的缘故，第三年就生了一场大病住院有三个多月，餐厅长时间没有人用心打理，生意一落千丈，后来被迫先后转让了商铺。那段时间一边调养身体，一边在思考一个问题：为何我离开了仅仅三个月时间，店里生意就一下子糟糕透了？平时，我就喜欢看书，有一次在图书馆偶然间翻阅了一本现代管理学，从内容大纲我挑了几个想要解决的问题看了一下，当时，真的让我茅塞顿开，原来是自己不懂经营管理，不仅自己累坏了身体，而且到最后还差点赔钱。于是，我就下定决心去知名的餐饮连锁公司一边工作一边学习和总结他们的经营管理方法，经过十几年的打磨和沉淀，使我学习到了很多知识。如今自己依旧经营了几家餐厅，每年的收入还是比较乐观，工作不仅有效率，而且也轻松许多。总结一下心得：方法不对，努力白费，还浪费时间，甚至还会影响到自身的健康，当下餐饮创业更需要有敏锐的眼光和对市场的洞察力，更需要有管理能力的人才能降低创业的风险。
2、责任：就是以公司利益为重，对自己的工作岗位负责；就是为客人负责，给客人提供优质的出品与服务；就是“敬无在”，即使没有人监督你，你也会认真地做好工作，这就是责任的表现。
3、要学会做人：做人就是做一位敬业、感恩、乐于助人、讲职业道德的人，真诚做人、认真做事，事业将会更成功
4、热爱你的工作：当你热爱自己的工作，你就会快乐地、更容易地做好你的工作。我们要让就餐的人们获得健康、能量与良好的服务。你就可能将平凡的工作做得不同凡响。而企业最需要的人就是热爱工作的人。
5、以前做过卖衣服的，快餐店的，看护，老人院的义工也做过。但这些我都不会回去做了，卖衣服的压榨我是学生，快餐店的老板经常吃员工豆腐，看护的不收人了。
6、就像一些知友所说的，你之所以感受不到生活艰辛的是因为有人在帮你撑着。
7、这是我做过最累的，工资又最少的。
8、二、通过服务技能的培训：我学会了服务宾客的原则；服务宾客的程序；服务中工作细则；宴会出菜程序；托盘的技巧及端托行走的步伐；铺台、摆台的注意事项；换烟灰缸的重点；点菜、写菜单、取消菜式的注意事项及推销菜品的技巧；斟酒水的基本方法、程序和酒水的一般知识；处理客人投诉及服务工作突发事件对应技巧；餐厅开市的准备工作及收市的注意事项以及各种服务礼仪、餐饮卫生知识、消防知识等等。使我成为一个优秀的服务员奠定了基础。
9、每天进步一点点：积沙成塔、积少成多，很多成功者就是积累一点点小而成大器的。每天创新一点点，是在走向领先；每天多做一点点，是在走向丰收；每天进步一点点是在走向成功。
10、迅速熟悉工作标准和方法：为了自己的企业和自己在激烈的竞争中获胜，我们必须能够尽快地投入工作并胜任工作，以提高工作效率。
11、团队：发挥团队精神是企业一致的追求，餐饮企业的工作由多种分工组成，非常需要团队成员的配合。具有团队精神、善于合作的员工和企业都更成功。
12、大学生，暑假在餐厅做服务生。想赚点外快。
13、积极参与各种职位培训：培训学习是进步与发展的原泉。
14、今天刚好做完第二周，说一说心得吧。
15、背景介绍：
16、要有自信心：与金钱、势力、出身背景相比，自信是最重要的东西，自信能帮助人排除各种障碍、克服各种困难，相信自己是最优秀的。
17、平常心面对工作中的不公平：在工作中没有绝对的公平，位在努力者面前，机会总是均等的。没有一定的挫折承受能力，今后如何能挑起大梁。
18、正规企业，新进员工头一个月入职应该多培训，培训岗位技能，学习企业文化，了解企业各项规章制度。所以写学习心得可以，写工作总结没道理。这样的公司不能说一定不好，谁找个工作都不容易，所以我不是建议你离职哈。但这类公司比较注重形式，喜欢做表面工作，上行下效，做为新进员工要配合，想好好干下去工作总结还是要写的。多写对公司的认识，对所在部门领导、同事是怎么帮助你的，要表达感激之情。要多谈对自己工作岗位的认识，要做什么，打算怎么做到最好之类。总之怎么肉麻怎么写了，你可能认为这不是假大空么？其实也是有意义的，通过这事可以看出一个新进员工能不能适应企业的文化，将来能不能懂规矩、守规矩。对领导来说还是有意义的。
19、一、通过职业素质的培训：使我树立了正确的从业观念，改变我认为干餐饮服务员是没有前途的消极想法；树立了干一行，爱一行的思想，知道了一个人是否有所作为，不在于他从事何种职业，而在于他是否尽心尽力把所从事的工作做好。具备了我的从业意志和端正了我的工作态度；知道了成功服务员应有的素质，从而增强我的从业意识，立志要么不做，要做就做一个有理想、有道德、有知识、有纪律的合格服务员。
20、三、通过这次培训如何做好服务员我总结了以下几点心德与同事们共同学习：
21、要有勤奋的精神：餐饮工作主要是手头工作，通常不会过重，多做一些与不会累坏。所以我们要做到腿勤、眼勤、手勤、心勤。主动地工作，主动地寻找工作。“一勤天下无难事”的俗语说出一个很深刻道理，只要你勤奋成功的大门就为你敞开。
22、请团队代表分享他的工作方法和经验！