1、刚买的大米，煮熟了有股霉味，是因为购买的大米本身有发过霉。具体可以分两种情况。
2、现在还记得我第一次做米饭的情景，想起来还很好笑。妈妈让我先去装两碗米，我心想：做米饭有什么难的啊。这样想着，妈妈后面说的话，我一个字也没听进去。我开始洗米，倒水的时候我不小心把米倒了出去，哎呀！我赶紧“抢救”那些被我倒出去的米。我洗了三次，呼，终于洗好了。下一步就是接水，水只要到手背就可以了，多了就变成粥了，水少了又糊了。我把内锅的水擦干后放进电饭煲里，就去看书了。过了很久，我去看看米饭熟没熟。哎呀，插头没插！唉，又要等很久了，我怎么总是马马虎虎的。
3、米里放了会产生酸味的东西。
4、大家好我是小秦，我觉着具体要看气温，夏天最多只能放一餐饭，比如中午的饭晚上加热还可以吃，明天在吃就不好了，如果晚上加热一下还是能放到明天早上的，冬天天气冷就很好放了，最多放两三天都不成问题，不过不好吃不新鲜。谢谢，希望可以帮助大家！
5、东北，湖北的等等好多地方都有。
6、身为北方人，吃大米，就是煮熟的米饭，南方人听了觉得不对，觉得我爱吃（大）米，这句话，吃的是生米，语言习惯的问题，体现出南北差异，大学时代我就遇到过这样的尴尬。煮熟的大米，在南方人眼里才是米饭，才可以吃。当然动画片里的老师，歌词里面《老鼠爱大米》除外。
7、米飯作數放四分鐘就可以吃
8、做出来的米饭有酸味有三种可能：
9、买回来的大米曾经发过霉，很多商贩为了利润，会把发过霉的大米清洗一次，洗去表面肉眼可见的霉菌，然后抛上一层蜡。洗过的大米仍然会残留霉菌生长过的味道，但是抛蜡可以封闭这种味道。煮熟以后，表面食用蜡被破坏，里面的霉味就散发出来。
10、怎样保存大米：
11、是一种把稻米与水煮成的食物。米饭是中国、日本和韩国等东亚地区最主要的粮食。米饭的制法为一杯米加一杯半到一杯的水，煮出来的米适当的膨胀，里面全熟，去除水份后即成。
12、正常情况下，大米煮粥是不会出现酸味的，可以检查检查是否出现霉变，霉变的大米可能出现黄曲霉的大量滋生，此时，便不建议再食用。
13、蒸好的米饭加热最好用蒸锅来加热，这样蒸出来的米饭水分高不发干还热的透。加热的次数不要超过一次，否则食物的营养和鲜味会慢慢流失。
14、比较结果表明，用冷水煮饭时有糠味和米味。
15、稍微放个几分钟口感更好，米粒更紧实
16、脂肪氧化酶在30—40摄氏度范围内最容易发挥作用，而用冷水烧饭进会缓慢地经由这一温度带；而用热水煮饭时，会迅速通过这一温度事，使米温上升，使酶失去活性，因此加工成的米饭风味好。
17、在冬天保鲜米饭是最好保存的一个季节，放两三餐饭是没有问题的，本人亲自尝试过，很好用。
18、妈妈说，由于是夏天，米容易长虫。刚开始，我不敢搅，怕虫子咬我。妈妈笑着说，不用怕，米虫不咬人。所以我就装胆儿搅了搅，果然那虫子没咬我，且都漂在了水面上。
19、在香港的酒楼和茶餐厅，白饭亦有俗称为靓仔，来源已不可考。
20、米饭煮熟后，我一般会焖个十几分钟，口感会很q，水分都吸收到米饭里了。
21、如果蒸饭，100克米煮好以后能发胀到200克至300克，米煮好以后能发胀到两至三倍。如果熬粥，100克米煮好以后能发胀到300克至500克，米煮好以后会发胀三至五倍。当然了，煮米需要水，水的多少决定着米的发胀程度，要看每个人对米的软硬喜好了。
22、我不但学会了做饭，还懂得了做事不可以马虎，凡事都要认真。
23、方法三、把食用油桶冲洗干净后将大米放在油桶中，可以保持大米的新鲜一年不坏。
24、煮前将大米洗过用清水泡10分钟，倒入锅中放入白醋，清油各1勺。煮好后就没有酸味了。
25、最长的情况可以放三天左右。
26、方法四、将大米放在冰箱里冷藏保存，可以长期保存大米，也不怕长米虫。
27、放在锅里，加适量清水，盖过米约1－2公分。
28、可能是米发霉了，坏掉了
29、存放大米的地方应阴凉干燥，不要与水分高的食品同时储存，大米不要存放在厨房内。
30、米饭